kokos torta

Sastojci

  6 osoba

• Krema
• 1l mlijeka
• 8 žlica šećera
• 1 puding od vanilije
• 60 g gustina
• 1 želatina
• 3 dl slatkog tučenog vrhnja
• 100 g kokosovog brašna

• Ganache
• 1,5 dl slatkog tučenog vrhnja
• 100 g čokolade za kuhanje

• Biskvit (sastojci za 3 biskvita tj 3 kore)
• 6 bjelanjaka
• 3 žlice brašna
• 3 žlice kakaoa
• 3 žlice gustina
• 9 žlica šećera
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice ulja
• 3 žlice mlijeka

Priprema

1. 1.
   od 1l mlijeka odvojiti 1dl i dodati želatinu te ostaviti 10 minuta da nabubri. Pomiješati puding i gustin te razmutiti u malo mlijeka. 

   Ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i kokosom, kad zakuha dodati gustin i puding i miješati dok se ne zgusne, na kraju dodati rastopljenu želatinu. Kremu ostaviti da se ohladi.

   
   
2. 2.
   Posebno ispeći 3 biskvita. Dakle za svaki biskvit izmutiti 2 bjelanjka sa, 3 žlice šećera, polagano dodati 1 źlica brašna 1 žlica gustina, 1 žlica kakaoa, malo praška za pecivo... treba podijeliti 1 prašak za 3 biskvita...na kraju umiješati 1 žlicu ulja i 1 žlicu mlijeka.
3. 3.
   Kad se biskviti ohlade premazati ih sa ganache-om, koji se pravi tako da se čokolada otopi u tučenom vrhnju. sve dobro ohladiti.
4. 4.
   Kad se krema ohladi lagano u nju umiješati izrađeno slatko tučeno vrhnje. Filovati tortu. Ukrasiti....